近代日本のビール醸造史と産業遺産（淡交社）

川島智生

『近代日本のビール醸造史と産業遺産』

淡交社、2013年

目次

図版ページ
第１章　大阪麦酒の時代―建築と産業遺産
第２章　大日本麦酒の時代―建築と産業遺産
第３章　朝日麦酒からアサヒビールへ―建築と産業遺産
論　考　近代日本のビール醸造史とアサヒビール所蔵の建築遺産
関連略年表
あとがき

（南書庫・酒）