日本酒の近現代史（吉川弘文館）

鈴木芳行 『日本酒の近現代史: 酒造地の誕生』

(歴史文化ライブラリー)

吉川弘文館、2015年

目次

いつから“日本酒”というようになったのか？―プロローグ
日本酒造地の誕生
近代の日本酒造地
酒税と科学的な日本酒づくり
戦時下の日本酒造業
現代の日本酒事情―酒造地の変動
“日本酒で乾杯”―エピローグ

（東書庫・2階大）